白米虾借眼睛

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怀远淮河涡河白米虾,又称白河虾,白蚂虾。以个大、肉细、壳薄软、味鲜美、煮而不红驰名淮河两岸。白米虾与银鱼、小河歪,昔日被称为怀远涡淮“小三鲜”。白米虾主要生长在涡河入淮口至怀远龟山头一带水域。它是夏秋两人季酒楼饭店热销的下酒小菜。可以爆炒、油炸、油淋、清煮,也可以挤成虾米做成虾米丸子。[1] 
中文名称
白虾米借眼睛
地理标志
怀远淮河涡河
白米虾生长快,繁殖力强,当年春季产卵孵化繁殖的小虾苗,夏季便可成虾捕捞上市。夏秋季繁殖的小虾,半年内也能长成大虾。竹笼、地笼、细网、断箔、小篓子均可捕捞,是怀远驰名的水产品之一。
相传,白米虾原来生长在龟山头水下的涡河岩洞中,没有眼睛,整日在水中摸摸索索寻食。一年夏日的傍晚,白米虾的虾王听到蚯蚓在岸边唱歌唱得婉转动听,便游到岸边与蚯蚓搭话拉起呱来。虾王问蚯蚓水是什么颜色,蚯蚓说水是碧绿碧绿的;问草是什么颜色,蚯蚓说草是青嫩青嫩的;问天是什么颜色的,蚯蚓说天是碧蓝碧蓝的,天上还有飞翔的小鸟,飘浮的白云,美丽的彩虹等等。听着听着,白米虾王呜呜地哭了起来。越哭声音越大,越哭越伤心。蚯蚓问它哭什么,虾王说:“瞧瞧你们当蚯蚓的多幸福,有一双明亮的大眼睛,想看什么就看什么,我要是有双眼睛,赏一赏蓝天白云,看一看田园大地,就不汪活在这世上了。”白米虾说完,又呜呜地哭了起来。
蚯蚓生来心地善良,见白米虾哭得这么伤心,心里也怪难受的,就安慰白米虾说:“虾王弟弟,别哭了,我把我的眼睛取下来借给你戴戴,让你看看天,看看地,看过这精彩的世界后还给我好不好?”白米虾听说可以将眼睛供给自己用用,千恩万谢说:“好,我只看一下天和地就把眼睛还给你!”蚯蚓把眼睛轻轻取下来,往白米虾头上一戴,嗨,白米虾往空中一看,世界真亮真美。往水中一看,碧波荡漾,鱼跃虾腾。白米虾看着看着一高举,虾尾猛地一弹,蹭地一声蹿到深水中去了。蚯蚓察觉情况异常,急忙喊:“虾王弟弟,虾王弟弟,快回来还我的眼睛,快回来还我的眼睛!”可是蚯蚓越是喊得急,白米虾越是逃得快。
蚯蚓生在泥土里不会游泳,哪有能耐下水去追白米虾呢?只好自认倒霉,丢了眼睛伤透了心。从此,蚯蚓就成了没有眼睛的瞎子,只能在泥土中上下翻腾,找些腐草烂叶填填肚子。那白米虾呢,你看它多神气,将弄来的眼睛安在虾头外面,想怎么转就怎么转,想怎么看就怎么看。
白米虾那眼睛毕竟是从蚯蚓那里借来的。每当天阴下雨,蚯蚓就会拼命钻出泥土,摸摸索索爬到水边,边哭边喊:“白蚂虾,白蚂虾,快快还我眼睛,快快出来还我的眼睛!”
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参考资料
词条标签:
文学作品 文化